ねぎ農家が日々のネギ料理をご紹介します。毎日のおかずに、お弁当に、お酒の肴に、たれ・ソースに・・・、和洋中どんな料理にも変幻自在に姿を変えて活躍するネギ。もうネギなしの暮らしなんて考えられない!豊かなネギライフを皆さまにおすそわけします。
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Author:hisaccok
静岡県遠州地区のネギ農家です♪

我が家で日々作っている家庭料理なので簡単ですぐにできるものばかりをご紹介しています。残りものにネギを加えてリメイクするものもあります。

調味料は普段からはかって入れていませんので、正確な量の記載はありませんが、ご覧になった方のお好みでアレンジしてください☆

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鶏ささみのフリッター ねぎのタルタルソース添え☆
鶏ささみのフリッター ねぎのタルタルソース


鶏ささみは細長いそぎ切りにして、酒と醤油で薄く下味をつけておきます。

小麦粉とベーキングパウダーを水で溶いた衣につけて揚げます。

◇ベーキングパウダーを使うと簡単にサクっと揚がります☆


ソースは、ねぎのみじん切り+茹で卵のみじん切り+マヨネーズ+レモン汁+粉末こぶ茶少々+塩コショウをあわせました。

揚げ物にタルタルソースを添えると、ちょっと豪華な感じになりますね♪


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