ねぎ農家が日々のネギ料理をご紹介します。毎日のおかずに、お弁当に、お酒の肴に、たれ・ソースに・・・、和洋中どんな料理にも変幻自在に姿を変えて活躍するネギ。もうネギなしの暮らしなんて考えられない!豊かなネギライフを皆さまにおすそわけします。
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Author:hisaccok
静岡県遠州地区のネギ農家です♪

我が家で日々作っている家庭料理なので簡単ですぐにできるものばかりをご紹介しています。残りものにネギを加えてリメイクするものもあります。

調味料は普段からはかって入れていませんので、正確な量の記載はありませんが、ご覧になった方のお好みでアレンジしてください☆

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カレーうどん。
カレーうどん


カレーうどん、といえば、ネギが付きものです。

カレーは中東や東南アジアの料理なのに、何故か「うどんとネギ」を合わせると、途端に和食になってしまいます。

不思議な食べ物ですが、最初に考えた人はエライ!!

だって、とっても美味しいですよね!??


和風のだしにカレー粉とめんつゆを加えて、うどんとネギを放り込みます。

今日は牛スジを甘辛く煮込んだものをトッピングしました♪


カレ―粉はお好みであるものを加えればよいと思いますが、

我が家には秘密兵器があります。

ジャジャーン。

CIMG0123_convert_20130225213252.jpg

インドへ出張へ行った方からお土産にいただいたカレー粉です。

ターメリック、クミン等8種のスパイスでできています。

これを少し加えるだけで、本格的なカレーが簡単にできる優れ物です!

たくさん入れると辛くなりすぎるので、小さじ1/2くらいこのスパイスを入れて、

後は日本のカレー粉で味を調えます。


ハフハフいいながら熱いカレーうどんを食べると、元気が出て、幸せな気分になります☆




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【2013.02.25】 麺類
TRACKBACK(0) // COMMENT(2) []
はじめまして。

僕はいつも、ネギのような人になりたいとカミさんに言ってます。

「主役じゃないけど、あの人が居ないと物足りないよね」って言われるのが理想。

もちろん、ネギも大好き!(主役級)

いろんなレシピ、楽しみにしています。

【02.25】 URL // とーます #- [編集] []
☆とーますさん☆

はじめまして!

コメントありがとうございます♪

ネギのような人、かっこいいですね。

これまでネギに注目したことはそんなになかったですが、

縁あってたまたまネギ農家になってから、ネギに魅了されています。

今後ともよろしくお願いします。
【02.26】 URL // hisaccok #- [編集] []
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