ねぎ農家が日々のネギ料理をご紹介します。毎日のおかずに、お弁当に、お酒の肴に、たれ・ソースに・・・、和洋中どんな料理にも変幻自在に姿を変えて活躍するネギ。もうネギなしの暮らしなんて考えられない!豊かなネギライフを皆さまにおすそわけします。
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Author:hisaccok
静岡県遠州地区のネギ農家です♪

我が家で日々作っている家庭料理なので簡単ですぐにできるものばかりをご紹介しています。残りものにネギを加えてリメイクするものもあります。

調味料は普段からはかって入れていませんので、正確な量の記載はありませんが、ご覧になった方のお好みでアレンジしてください☆

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ねぎとツナのコロッケ☆
ねぎとツナのコロッケ

新じゃがの季節ですね☆

我が家でも少しだけですが、じゃがいもがとれました。

コロッケを手作りするのって、なかなか大変なので、うちでは年に一回新じゃがを収穫したときに家族総出でたくさん作ります!

玉ねぎのコロッケももちろん美味しいですが、ネギを入れるとよい香り♪



茹でてつぶしたじゃがいもに、ツナ缶・みじん切りのねぎ・マヨネーズ・塩コショウを混ぜ合わせて一口大にまるめます。

小麦粉→卵→パン粉の順につけて、180度の油で揚げました。


採れたてのお芋で作る、手作りのコロッケはホクホクで最高!

年に一度の贅沢な味でした☆


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【2013.05.20】 未分類
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