ねぎ農家が日々のネギ料理をご紹介します。毎日のおかずに、お弁当に、お酒の肴に、たれ・ソースに・・・、和洋中どんな料理にも変幻自在に姿を変えて活躍するネギ。もうネギなしの暮らしなんて考えられない!豊かなネギライフを皆さまにおすそわけします。
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Author:hisaccok
静岡県遠州地区のネギ農家です♪

我が家で日々作っている家庭料理なので簡単ですぐにできるものばかりをご紹介しています。残りものにネギを加えてリメイクするものもあります。

調味料は普段からはかって入れていませんので、正確な量の記載はありませんが、ご覧になった方のお好みでアレンジしてください☆

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鉄板焼きのねぎだれ。
鉄板焼き用ねぎだれ


実家に帰ったときにこんなものをみつけました。


0506.jpg


これは!

ハンバーグステーキ屋さんなどでみかける、ジュージュー熱くなる鉄板のお皿!!

これを入手してから、ときどきカセットコンロで鉄板焼きをして楽しんでいます。

うちはIHなので、強火で鉄板で焼くお肉は、一味ちがってとっても美味しく感じます。


このときよく準備するソース、

刻みねぎたっぷり+赤ワイン+ケチャップ+ソース+焼き肉のたれ少々を熱したものです☆


仕上げにこのソースを鉄板にまわしかけると、

ジューッと音がして、よい香、

おーっ、と盛り上がります☆




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