ねぎ農家が日々のネギ料理をご紹介します。毎日のおかずに、お弁当に、お酒の肴に、たれ・ソースに・・・、和洋中どんな料理にも変幻自在に姿を変えて活躍するネギ。もうネギなしの暮らしなんて考えられない!豊かなネギライフを皆さまにおすそわけします。
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Author:hisaccok
静岡県遠州地区のネギ農家です♪

我が家で日々作っている家庭料理なので簡単ですぐにできるものばかりをご紹介しています。残りものにネギを加えてリメイクするものもあります。

調味料は普段からはかって入れていませんので、正確な量の記載はありませんが、ご覧になった方のお好みでアレンジしてください☆

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ねぎのマリネ。
ねぎのマリネ

あたたかくなってきて、いろいろな春野菜が出回って嬉しい今日この頃です♪

本日は、、刻んでサラダに加えられるねぎのマリネのご紹介です。

適当な大きさに切ったねぎにラップをかけてレンジで軟らかくなるまでチンします。

オリーブオイル・ワインビネガー(またはお酢やレモン汁)・塩・黒コショウを加えて、冷蔵庫で1時間~冷やして、できあがり☆

さっぱりとしたお味で、我が家では、菜の花やじゃがいもなど茹で野菜のサラダに添えていただいています。

そのままおつまみとして食べてももちろんOKです!


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【2013.03.25】 未分類
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