ねぎ農家が日々のネギ料理をご紹介します。毎日のおかずに、お弁当に、お酒の肴に、たれ・ソースに・・・、和洋中どんな料理にも変幻自在に姿を変えて活躍するネギ。もうネギなしの暮らしなんて考えられない!豊かなネギライフを皆さまにおすそわけします。
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静岡県遠州地区のネギ農家です♪

我が家で日々作っている家庭料理なので簡単ですぐにできるものばかりをご紹介しています。残りものにネギを加えてリメイクするものもあります。

調味料は普段からはかって入れていませんので、正確な量の記載はありませんが、ご覧になった方のお好みでアレンジしてください☆

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わかめとねぎの和え物。
わかめとねぎの和え物

生のワカメをいただいたので、超簡単なおつまみを作ってみました♪

ゆでたワカメをざく切りにして、細切りにしたねぎと、さきイカ少しをポンズで和えました。

仕上げにすりごまをふって、できあがりです!

わかめの水分を「さきイカ」が吸って、プルプルした食感になり、塩味のクラゲみたいになりました。

シャキッとしたねぎと合わせるといい感じです。


ごまは大好きなので、手動のミルを使っていつもすりたて、よい香です☆

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乾燥ワカメをもどしたものでも十分おいしいと思います♪

とっても簡単なので、是非試してみてください!


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